雞湯 (Chicken Soup)

備料

• 雞肉 (或雞骨頭) x 2 斤
• 蒜頭 x 5 ~ 10 顆，整顆剝皮後不要壓／切碎。
• 薑 x 5 片
• 紅棗 x 4 顆，先用刀子劃開，甜味才會出來。

步驟

• 水滾後將雞肉、蒜頭、薑、紅棗 一起加入中小火熬煮 30 ~ 45 分。
• 最後才加塩提味。